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精心保存百余年!日本洪水冲走鳗鱼店百年酱汁

2020-08-01 20:38国际 人已围观

简介 海外7月13日电 据日本《朝日新闻》14日报道,过去一周,...

海外7月13日电 据日本《朝日新闻》14日报道,过去一周,创纪录的暴雨天气持续侵袭日本多地,灾情主要集中在日本熊本县。熊本一家开业112年的老字号鳗鱼店因此遭殃,曾经顾客排长队的店铺被泥水淹没至二层,店主从祖父那代继承下来的“传家宝”——秘制酱汁被洪水冲走。

“影子都见不着了。”9日早上,上村惠子在地板上满是泥水的房间叹气。5天前,这里原本是“上村鳗鱼屋”店铺厨房,而现在,操作台和碗盘凌乱散落一地。4日早上7点左右,上村从家出发,和4个店员一起去查看店面情况。刚到店里,污浊的洪水一下淹到膝盖位置。“赶紧关门!”随着店员的惊叫,水冲破了店门。上村和其他人慌忙跑到三楼避难,仅仅几分钟时间,洪水就淹没到二层楼地板上面的位置。

当天下午3点左右,洪水开始退去。上村下到一层,发现装着秘制酱汁的锅底朝天翻倒在地,里面的汁全和泥水一起冲走了,锅空空如也。而存在水槽里的200只鳗鱼死的死,逃的逃,只剩下3只。

上村的丈夫由纪穗今年70岁,是这家老字号店的第三代店主。因为家中也进水了,当天没能来店里,等赶过来已经是5日白天。他说:“欲哭无泪,无话可说,只有苦笑。”

这家店是由纪穗的祖父在1908年开办的,是远近闻名的名店。由纪穗每天7点准时来到店里上货,每天处理200只鳗鱼,白天和妻子吃便当,几十年如一日地工作。而被洪水冲走的酱汁是从祖父那代继承下来的店铺“传家宝”,一直被精心保存。酱汁专门用来涂在炭火烤制的鳗鱼上,味道鲜美,当地人和外地游客总在店门口排大长队。

谈到损失,上村说:“都被泥水泡过了,(酱汁)全没了。现在不向前看不行。”他们打算把店里的泥水清理干净,尽早重开店铺。

自7月3日起,受活跃的梅雨锋面影响,日本九州地区遭遇创纪录大雨,暴雨引发洪水与山体滑坡,多地河川泛滥。截至7月12日,重灾区熊本县死亡人数已达62人,其中八成人为溺水或疑似溺水死亡,半数以上在室内被发现。据分析,许多人因河水水位骤增而未能及时逃生。(海外 王珊宁)

Tags: 鳗鱼 

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